蘿蔔乾豌豆胡蘿蔔炒肉

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用料  

蘿蔔乾豌豆胡蘿蔔炒肉的做法  

1. 蘿蔔乾提前1小時浸泡，洗乾淨切丁，胡蘿蔔切丁，五花肉肥瘦分開切粒，豌豆洗乾淨

2. 先把豌豆焯水，撈出放涼；起鍋，小火把肥肉煎出油，煎到明顯縮小，放瘦肉炒一下，放蘿蔔乾，炒至有香味，放胡蘿蔔和豌豆炒均勻，放適量鹽和生抽再翻炒一下，即可裝盤。

3. 成品。中間步驟沒拍圖，請看文字敍述吧，豌豆記得先焯水，煮2-3分鐘左右吧，要不會不熟，很硬的。