76——土豆豌豆胡蘿蔔炒飯

用料  

76——土豆豌豆胡蘿蔔炒飯的做法  

1. 先將米飯蒸好再開始備菜，將土豆、青豌豆和胡蘿蔔洗好，土豆和胡蘿蔔切丁備用，姜葱蒜洗淨切好備用

2. 青豌豆先用水煮一下，這樣做炒飯時跟其他食材一起熟

3. 做炒飯的米飯可以適量比平時的米飯硬一點，蒸好後打開鍋蓋放涼，開始炒配菜

4. 鍋內熱油後，將姜蒜葱爆香，再下土豆，胡蘿蔔和豌豆翻炒，最後放入米飯翻炒，放適量的鹽和雞精，翻炒均勻後撒上葱花出鍋裝盤即可。