用料
多寶魚 | 一斤 |
姜 | 適量 |
料酒 | 一大勺 |
生抽 | 適量 |
青紅椒 | 適量 |
多寶魚這樣做好吃-清蒸多寶魚的做法
將多寶魚內臟取出,後用刀在肚子上隨意劃幾下!
背部也劃幾刀
這樣
加入適量鹽,雙面都抹點,加入料酒
生薑,醃製10分鐘左右,倒掉碗中醃製後的料酒生薑!
蒸鍋中加水,水開後放入多寶魚,加入薑絲,蓋上鍋蓋蒸8分鐘
時間到後取出多寶魚,重新拿個乾淨的盤子,將多寶魚小心的轉移到乾淨盤子中,重新加入適量薑絲,切碎的青紅椒,少量生抽,後鍋燒熱,倒入適量油燒熱,將熱油淋在薑絲上即可!
小貼士
換盤子是一定要慢,小心,很容易破相!