排骨燉蘿蔔

白蘿蔔是日常生活當中非常常見的一種蔬菜。是一種根莖類的蔬菜，主要吃它的根莖的，這種蘿蔔大起來可能有2-3斤，營養上主要以植物纖維，能量為主。一般也不會把它作為補能量的食物，主要還是用它來補充植物纖維，其他營養水溶性的維生素B族為主。另外經常作為一種中藥來應用，本草綱目上説它是蔬中最有利的，在中藥的應用上是最廣的而且對人體最好。對消化道，呼吸道，泌尿道都有良好的應用，排毒、防癌也可以經常吃。白蘿蔔可以一次吃很多，能量很低所以保健功能還是挺注重的。

用料  

排骨燉蘿蔔的做法  

1. 新鮮的排骨用清水浸泡半小時再用清水洗淨備用

2. 鍋中燒開水放入排骨焯水去除油脂和雜質

3. 焯好水的排骨立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍乾淨

4. 準備薑片、花椒和八角放入調味盒中

5. 鍋中重新倒入適量清水放入排骨和調料盒再放入料酒和糖大火燉20分鐘再中火燉30分鐘

6. 準備白蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨香菜洗淨切碎備用

7. 白蘿蔔切成不規則塊狀

8. 胡蘿蔔也是切成塊狀備用

9. 燉好的排骨湯濃肉嫩滿屋飄香

10. 放入白蘿蔔塊和胡蘿蔔塊大火燉15分鐘

11. 添加鹽再中火燉五分鐘

12. 白蘿蔔燉至接近透明即可放入味精撒上香菜碎調味均勻即可出鍋享用

13. 排骨燉蘿蔔大功告成裝入容器中搭配一碗米飯就是標配

14. 白蘿蔔入口即化特別鮮美

15. 胡蘿蔔維生素含量較豐富多吃對身體有益

16. 來盤滷鵪鶉蛋和水果更加完美

17. 排骨肉肉香濃入口脣齒留香回味無窮

18. 冬季來上一碗暖暖的排骨蘿蔔湯即暖身又暖胃讓人心情美美

小貼士

白蘿蔔是日常生活當中非常常見的一種蔬菜。是一種根莖類的蔬菜，主要吃它的根莖的，這種蘿蔔大起來可能有2-3斤，營養上主要以植物纖維，能量為主。一般也不會把它作為補能量的食物，主要還是用它來補充植物纖維，其他營養水溶性的維生素B族為主。另外經常作為一種中藥來應用，本草綱目上説它是蔬中最有利的，在中藥的應用上是最廣的而且對人體最好。對消化道，呼吸道，泌尿道都有良好的應用，排毒、防癌也可以經常吃。白蘿蔔可以一次吃很多，能量很低所以保健功能還是挺注重的。