用料 蝦 4-6只 雞蛋 1-2個 薑片 三五片 雞蛋鮮蝦卷的做法 一個雞蛋蛋清蛋黃分離和另一個整雞蛋打好下不粘鍋煎成蛋餅。可以先倒蛋液後開火（鍋底可刷一層薄薄的核桃油） 鮮蝦用薑片水醃製一會去腥。取蝦肉部分去蝦線剁成蝦泥和那個蛋清拌均勻 把蝦泥倒入蛋餅上抹平卷蛋餅 卷好的接口壓下面 上汽蒸15分鐘左右 出鍋晾涼後切，就看到裏面的蝦肉啦 最後配上水果，棒棒噠👍 小貼士可以加點芝士和少許鹽，不過我沒有加自己嚐了下有鮮蝦原本的鹹鮮味哦～
