雪蓮子有另有一種叫法：皂角米，其營養價值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。 用料 雪蓮子 8克 冰糖 5克 西瓜 適量 清水 適量 清燉雪蓮子的做法 雪蓮子提前十二小時泡發，我一般是頭天晚上睡覺前把雪蓮子泡上，第二天下午燉煮。右圖是泡發洗淨的雪蓮子。 將泡發好的雪蓮子倒入燉盅內，加適量水，冰糖，隔水燉40分鐘。盛碗晾涼後放入切好的西瓜、即可享用。 也可以冷藏後再食用，更適合夏天哦！ 晶瑩剔透的雪蓮子，軟軟糯糯的口感，超愛！
