香菇芹菜滑雞片

絕好減肥菜，有肉有菜有菇，低油低鹽低卡。某狸最近減肥認真計算卡路里，這樣一大盤200卡左右，但是它作為正餐帶來的滿足感卻是絕對超值的。

用料  

香菇芹菜滑雞片的做法  

1. 雞脯肉洗淨切片，少許生抽、胡椒粉、料酒醃漬入味

2. 生薑切絲，冷鍋冷油小火取出香味

3. 雞脯肉入鍋滑散

4. 香菇切片，芹菜杆掐小段入鍋翻炒幾下，加入少許開水蓋鍋蓋燜燒幾分鐘

5. 開鍋，芹菜葉子放進去，依個人口味放少許鹽翻炒出鍋

小貼士

1、冷油冷鍋小火入薑絲是為了能夠更充分的取出生薑的香味，而又不至於因為油温過高把薑絲炸糊而帶來苦味；
2、加入香菇和芹菜以後加水燜燒是因為某狸減肥所以油放得很少不得已呀，油放多點兒完全可以直接翻炒就OK啦；
3、某狸討厭一切味精、雞精類似品。