春雷響萬物長，今日驚蟄吃什麼？

今天迎來了二十四節氣的第3個節氣-驚蟄，天氣開始漸漸回暖，春雷響動（深圳暫時還沒有響雷害~），雨水逐漸增多（這幾天下起了毛毛雨~),萬物都開始煥發生機。
在這個時候，肝氣旺盛，飲食應該要清淡一點。
民俗裏驚蟄最要吃的頭等食物是梨，寓意與蟲害“離別”。
今天就分享一道適合在驚蟄吃《蓮子百合雪梨羹》。

用料  

春雷響萬物長，今日驚蟄吃什麼？的做法  

1. 雪梨味甘性寒，可生津利咽，蓮子清熱降火，百合養陰滋補～老少皆宜

2. 做法：
   1、梨去皮，去芯，切塊，蓮子泡開，洗淨去芯；百合泡水，洗淨備用。
   

3. 2、枸杞泡水10分鐘，備用。

4. 3、蓮子、百合入鍋，加適量水煮開，轉小火煮15分鐘.
   

5. 4、加入梨繼續煮10分鐘，梨煮好後，倒入枸杞、冰糖，用湯勺適當攪動下助冰糖融化。

6. 5、冰糖完全融化後，就可以關火了。