“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。”驚蟄物候是，一候桃始華，二侯倉庚鳴，三侯鷹化為鳩。天氣漸暖，大地回春，動物，細菌開始繁殖。人體肝陽之氣漸升，順肝之性，令五臟平和。梨子，屬涼，加之紅糖，綜合其涼性，且，止春季多發咳嗽。 用料 梨 1個 紅糖 20克 驚蟄，糖梨的做法 將梨子洗淨去皮. 加水煮 加入紅糖，熬製約40分鐘. 涼白開洗乾淨浮沫，裝盤.
