飽腹感滿滿的全麥蛋白厚鬆餅

放涼了還是蓬蓬鬆鬆，特別好吃😋
配方可以做26cm的平底不粘鍋一大塊。
做出來沒有糊，全麥粉做出來就這個顏色。

用料  

飽腹感滿滿的全麥蛋白厚鬆餅的做法  

1. 【材料】
   1.蛋白粉沒有就不放，但是不能多放，蛋白粉會讓整體口感變得結實，【噎】吃不下的好吧！
   2.泡打粉不可以不放，可以用小蘇打代替。
   3.牛奶沒有可以用水。
   4.沒有椰蓉可以不放，不影響。沒有堅果可以不放，不影響。沒有黃油用植物油，但是不要用橄欖油、花生油、菜籽油等等味道特別大的，真的怪怪的。
   5.放別的果乾可以，但是要切小塊一點。
   
   

2. 【製作】
   1.全麥粉、蛋白粉、泡打粉、椰蓉、堅果混合。
   2.雞蛋液倒入麪粉中，加牛奶調整面糊濃稠程度。少放水，寧可厚一點也不要太薄，不要稀了就加面，越加越多吃不完。
   3.不粘鍋放油，一點點，然後迅速用紙巾擦均勻。為了確保一定不粘。我喜歡黃油的香氣。
   4.小火煎，兩面金黃拿出，大火容易糊，不能大火。如果太厚切開中間還有生的麪粉糊，扔進微波爐1分鐘。
   

3. 【細節】
   1.偷懶就煎一大塊，新手就老老實實多煎幾塊，我是顛鍋翻面，全程不用鏟子。（懶得洗）
   2.油就一點點🤏，而且用紙巾搽了很多，吃這一點不會胖好吧。
   3.沒有蛋白粉就要放點糖，代糖啥的都沒有，餅沒有味道不好吃。
   4.鹹的也可以做，等我下次寫好吧，這個配方就是做甜甜的。