好吃的青團太多太多😋
自己做的既衞生又健康👍
想吃啥餡安排上便是啦😊
餡料菜譜
用料
———步驟1——— | |
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 100克 |
代糖 | 40克 |
艾草汁/麥青汁(微波爐中火加熱1分鐘) | 500克 |
豬油 | 20克 |
———步驟2——— | |
澄粉 | 120克 |
沸水 | 200克 |
特別好吃😋簡單易做的青團的做法
爸媽家種的艾草,葉子剪了留下,杆子我沒要。
葉子清洗乾淨,鍋中開水煮沸,倒入葉子,再煮沸,撈出過涼水,擠幹水分,放入破壁機,加水,果汁或者奶昔功能,3分鐘左右,成青汁。步驟一里所有材料混合,揉成青色團。
圖片中白色那塊是(澄粉+沸水,用筷子攪拌,再用不怕燙的小手迅速揉成團)
揉成團後和步驟一的青色團混合,再揉成團。步驟一和步驟二正在混合過程中…
經過一小會的混合,
已經揉成了一個光滑的大青團啦…
然後我們分割成40克一個,
這個配方我們可以做37個左右。自制萬能餡料
我們將餡料分成25克一個,搓圓。
包好之後
水開放入青團
大火蒸10分鐘
10分鐘後開蓋
就讓青團在鍋裏咱們趁熱刷油
然後保鮮膜包住青團,拿出,包好
可以室温存放3天,口感都是非常好的哦做了好多送了親朋好友
各個都説好吃👍👍👍超級好吃的青團😋😋😋