烤青花魚｜特別簡單

我家有個特別愛吃青花魚的小孩，去日料店必點！其實自己烤青花魚毫無難度！

用料  

烤青花魚｜特別簡單的做法  

1. 青花魚提前放冷藏裏自然解凍，或者室温解凍，用活水衝淋解凍也可以。
   
   活水沖洗魚內外，如果有魚血或黑膜也要摘除。
   
   或魚背割幾刀花紋便於入味。
   
   
   廚房紙吸乾魚內外水分
   

2. 烤盤或烤架鋪錫箔紙，啞光面接觸食物。
   
   在錫箔紙上刷油，擰魚身面積大小的檸檬鹽或者海鹽在紙上。
   

3. 把魚放錫箔紙上，魚背朝上，魚背刷油，擰上檸檬鹽或海鹽，室温下醃製15分鐘。
   

4. 打開海氏烤箱，選擇烤魚模式（220度15分鐘），預熱提示音之後放裝了魚的烤盤或烤架在中層。

5. 烤出來的青花魚外焦裏嫩，香氣撲鼻，魚肉緊實鮮美，孩子們特別愛吃！