用料
| 滷或新鮮雞胗（切片） | 10--15個 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 蒜（切粒） | 1瓣 |
| 姜（絲或粒） | 1片 |
| 蠔油 | 1/2勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 酸辣藕帶半袋（袋裝） | 150--180克 |
| 紅椒（可忽略） | 1個 |
吃過？泡椒藕帶炒雞胗的做法
自己滷的雞胗，成品袋裝藕帶
新鮮雞胗需醃製：洗淨切片，加料酒1勺老抽1/3勺鹽1克拌均，再加一勺生粉繼續拌均備用![吃過？泡椒藕帶炒雞胗的做法步驟圖 第2張]( "吃過？泡椒藕帶炒雞胗的做法步驟圖 第2張")
袋裝藕帶半袋
![吃過？泡椒藕帶炒雞胗的做法步驟圖 第3張]( "吃過？泡椒藕帶炒雞胗的做法步驟圖 第3張")
熱鍋熱油，油温六成熱時加入雞胗，再加入姜蒜紅椒翻炒，再加入料酒繼續翻炒十下左右後將藕帶倒入繼續炒幾下，然後把藕帶水加2勺，並把鹽糖蠔油加入翻炒均勻後出鍋
炒時忘了拍照，成品也忘了拍，再做時換上😂![吃過？泡椒藕帶炒雞胗的做法步驟圖 第4張]( "吃過？泡椒藕帶炒雞胗的做法步驟圖 第4張")
