用料 雞胗 克 泡椒 個 鹽 克 蠔油 勺 生抽 勺 蒜 瓣 芹菜 小米辣 醬油 泡椒雞胗的做法 雞胗切薄片，用料酒生抽醃製泡椒切碎芹菜切段蒜頭切碎辣椒切碎 熱鍋下油，把醃製好的雞胗下鍋炒熟盛起。再次熱鍋下油，下切好的泡椒、小米辣、芹菜、蒜蓉，炒出香味，下雞胗翻炒下調味料鹽，雞精，醬油，蠔油，生抽，炒熟後即可
