藕帶炒雞胗

藕帶是初夏武漢人必吃的。。。酸辣開胃，脆爽無比呀。。。

用料  

藕帶炒雞胗的做法  

1. 準備工作
   藕帶買回來水沖洗一下，然後加入一小勺蘇打粉泡5-10分鐘 洗淨！切斜段。
   雞腎洗乾淨切片。
   大蒜頭剝皮切片。
   杭椒小米椒泡椒洗乾淨全部切小段。
   
   預備工作
   爐子上備奶鍋兩個。直飲水燒開放一勺鹽，藕帶➕一勺白醋焯水2分鐘盛出待用。雞腎放進另外一個奶鍋，裏面放入五香八角香葉肉桂煮雞胗  設定時間煮8分鐘後撈出待用。
   
   開始烹飪
   開火，上鍋，放食用油，丟杭椒小米椒泡椒蒜片爆香。
   放入藕帶和雞胗，加入上面生抽 ，耗油，白醋，陳醋，耗油等！翻炒均勻起鍋裝盤！！！開胃又好吃！