一次去飯店吃飯,寶寶特別喜歡吃那的疙瘩湯,但是自己做的總是粘稠的,不是太大,就是爛糊了,這樣做疙瘩都差不多大,有嚼勁,湯清亮,簡易無難度
用料
麪粉 | 200克 |
雞蛋 | 半個 |
西紅柿 | 1個 |
青菜 | 3顆 |
葱末 | 少許 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
拒絕粘稠的疙瘩湯,寶寶的快手早午餐的做法
雞蛋加到麪粉裏,可以加些蝦仁,把西紅柿換成胡蘿蔔,這樣吃起來不會腥
西紅柿和青菜切碎
麪粉加雞蛋和水攪勻,水一點點加,不要過稀,稀的煮出來的疙瘩會軟,麪糊稠的口感會勁道
葱花熗鍋,微焦時加入適量清水,可以多一些
水開後加入青菜西紅柿,再次開鍋後,將麪糊倒進孔大的漏勺裏,攪拌會加速麪糊滴落
最後加入適量鹽和白糖調味,給寶寶吃帶西紅柿的菜品,我都會加糖
小貼士
漏勺一定要大眼的