新手一次成功‼️健康減脂全麥紅棗軟歐包

最近幾天胃口不佳，就想吃麪包，乘下班琢磨着做一款歐包做早餐～用紅糖代替白砂糖，加入補血的紅棗，感覺自己創造了一款最適合女性的麪包！

用料  

新手一次成功‼️健康減脂全麥紅棗軟歐包的做法  

1. 1⃣️將A中材料稱量後混合，揉至表面光滑；
   2⃣️加入黃油，揉至麪糰可拉出薄膜；
   3⃣️加入C中材料，揉至混合均勻成團；

2. 4⃣️將麪糰揉圓，放入攪拌盆中，蓋上保鮮膜，室温28°發酵一小時左右，至麪糰2倍大；

3. 5⃣️將麪糰拿出，壓扁排氣、揉圓，放入撒粉的圓形麪包發酵籃中，室温28°發酵30分鐘左右，至麪糰1.5倍大小；

4. 6⃣️提前上下火220°預熱烤箱，預熱時在烤箱下層放上一層烤盤；

5. 7⃣️將發酵完成的麪糰倒在烤盤上，表面用麪包刀劃上米字形刀口；

6. 8⃣️將麪包烤盤放入烤箱，在底層的烤盤上撒上一杯涼水，立即關上烤箱門，上下火220°烘烤38分鐘左右，麪包上色均勻，敲擊麪包底面可以聽到清脆的咚咚聲即可出爐！

7. 許多小紅薯諮詢麪包怎麼保存，這個問題是要正式解答一下！許多人喜歡把沒吃完的麪包放入冰箱冷藏，這會導致麪包組織變硬，沒有彈性，口感大打折扣！室温不高的話，可以用密封袋把麪包密封，儘快食用完；如果室温高的話，可以將麪包切片，密封好放入冰箱冷凍，食用時用烤箱熱透即可。