糖醋里脊~糖醋排條（無番茄醬版本）

米粒最愛吃的糖醋里脊~每次飯店必點~但是飯店的糖醋里脊都是番茄醬~太甜～不健康～自己做的可以控制酸甜比例~也不用裹厚厚的醬汁~我喜歡清爽一點的口感~反正自己做的我們一盤是根本不夠吃的~

用料  

糖醋里脊~糖醋排條（無番茄醬版本）的做法  

1. 裏脊肉洗淨切成細條

2. 放入一個雞蛋~鹽~胡椒粉~料酒少量拌勻

3. 倒入玉米澱粉

4. 滴入一勺油 ~更容易拌勻~沒那麼粘~要拌成粘稠一點的麪糊~太稀了掛漿掛不住

5. 小火入鍋炸

6. 炸到微黃後撈出~轉大火入鍋復至金黃後撈出~復炸可以讓排條沒那麼油膩

7. 接下來就是靈魂醬汁了~2勺生抽3勺醋3勺糖適量清水1小勺澱粉調成糖醋汁~如果炒成粘稠的醬汁~可以根據自己的口味適當調整~喜歡吃甜的就多加點糖

8. 把排條倒入鍋裏翻搬均勻最後撒上白芝麻就可以出鍋啦~
   家裏沒有白芝麻了所以我沒撒^O^

9. 上桌後秒光╭(╯ε╰)╮

小貼士

糖醋汁生抽 醋 糖一般比例在2:3:4
這個可以根據自己口味調整覺得酸了就加糖 甜了就加點醋 適合自己口味的最重要^O^