鮮香十足 —— 雙椒牛蛙

世間為什麼會有牛蛙這種鮮美的物種😂享受大口吃肉的樂趣！

用料  

鮮香十足 —— 雙椒牛蛙的做法  

1. ⭐️備材（牛蛙按關節部位剁塊，冷水5分鐘浸泡血水，雙椒切段，洋葱切片

2. ⭐️牛蛙控水瀝乾倒入料酒薑片黑胡椒醃製去腥

3. ⭐️熱鍋冷油下蒜瓣2勺料酒，牛蛙過油快速翻炒至變色就行啦，撈出備用

4. ⭐️撈出備用的牛蛙👆🏻

5. ⭐️國內餘油開大火，加入名揚火鍋底料一大勺（李錦記的香辣醬也可以），炒出紅油後倒入備用的牛蛙，加入老抽1勺上色，蠔油1勺，生抽1勺，半勺糖提鮮，大火翻炒後加少量水慢熟

6. ⭐️大火收汁後倒入洋葱、雙椒，半勺鹽，1小勺雞精，爆香！

7. 👆🏻太鮮啦！

8. ⭐️出鍋撒上白芝麻，不比外面飯店味道差！

9. 👆🏻

10. 👆🏻非常美味！就沒有説不好吃的😎

小貼士

tips：（擔心牛蛙寄生蟲的話100度以上5分鐘可以殺死牛蛙體內寄生蟲）