端午節來了,粽子作為傳統美食自然必不可少,到處都吆喝着賣粽子。
然而,各大健身公眾號都在説,不讓吃粽子!因為gi值高!
寶寶心好塞,寶寶想吃粽子!
於是,就有了這樣的糙米粽子。
這裏的糙米紅豆粽和糙米雞肉粽,滿足甜黨和鹹黨的不同要求。
by 橙子
用料
糙米 | 200克(736大卡) |
紅豆 | 25克(81大卡) |
雞胸肉 | 30克(40大卡) |
生抽醬油 | 少許 |
每隻紅豆粽 | 121大卡 |
每隻雞肉粽 | 125大卡 |
端午節之減脂糙米粽的做法
將買好的粽葉放清水裏刷洗乾淨,剪掉一頭的硬把;
將糙米,紅豆洗乾淨,糙米分成兩份,一份倒入生抽和水,一份和紅豆混合直接用水,浸泡一晚;雞胸肉去除脂肪和筋膜,切成大塊,用生抽醃製;
開始包粽子啦:將兩張粽葉重疊,如果粽葉小,就錯開一點,然後抓住葉子硬把那裏,將葉子捲成漏斗狀,底部稍微折一點,這樣不漏米;
甜粽子就是直接將米和豆子混合填入,米不要填太多,離葉子頂留一段距離。基本上卷的硬把在哪裏,米就填到哪裏,否則折的時候硬頭容易把葉子頂破;
鹹粽子是底部填一點米,放入一塊雞肉,再用米蓋住;
填好之後,用左手的食指和拇指握緊粽子,把多餘的葉子將米蓋住。然後將兩側多餘的粽葉往下折;
捏緊!要點就是捏緊!
想着那是要被沒收的零花錢!捏緊!否則就容易散!將頂部多餘的粽葉往下折,你可以選擇剪了,我是將它纏繞在粽子上,這樣能加固下;
用線纏繞粽子,綁好。
包好之後將粽子放在高壓鍋裏,選煮粥就好。沒有高壓鍋按照自家平日煮帶豆子的粥的時間就好了。雖然沒有糯米那麼大的粘性,但是好歹我吃的是個粽子呀。哈哈哈。
減脂餐 沒那麼慘!
為什麼我們要追求全麥呢?
如何鑑別呢?
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小貼士
粽子包裹着傳統節日的祈福與祝願,所以大家可以嘗試一下噢。
小編:葉米米