牛肉辣椒醬

一口就會讓你愛上的牛肉辣椒醬~

家族傳承配方😋

用料  

牛肉辣椒醬的做法  

1. 所有食材準備好

2. 牛肉用絞肉機攪碎，但不要太碎。
   
   不粘鍋放入少量油（防止粘鍋的，不是配料表裏的油），牛肉炒到幹備用。

3. 辣椒洗淨，去籽去頭，用絞肉機攪碎。
   
   （此步驟切記戴手套，我拿辣麻一天的雙手鄭重警告⚠️😂）

4. 大蒜扒皮，攪碎。

5. 花生炒熟，去皮，用擀麪杖擀碎。

6. 所有食材已萬事俱備。

7. 所有食材倒入大的盆中

8. 攪拌均勻。

9. 一起倒入鍋中，中火熬，勤攪拌防止糊底，一直熬到沒有湯為止。
   
   此過程略長，比較費臂力😐

10. 熬製成功，滿屋飄香。

11. 這是一盆的量，可以裝在罐子裏凍起來慢慢食用。🤗

小貼士

辣椒最好買秋天產的大紅辣椒，皮較厚的，如果怕辣椒太辣可以提前用鹽水泡一泡辣椒。