西餐

菜譜選自《廚神的家常菜》一書。傳奇餐廳-鬥牛犬（elbilli）天才主廚。紅酒燉小牛腱肉，選用小牛腱肉或者牛臉頰肉比較嫩的適合慢燉的部位。紅酒選用一般的餐酒即可。最快的烹飪方式是用壓力鍋，如果沒有壓力鍋，用烤箱烤也很方...

Tapas（塔帕斯）是西班牙隨處可以品嚐到的小食，堪稱西班牙飲食國粹，而且隨意性和創意性都很強，幾乎可以説是可以任意發揮創意無限的美食品種。所以在西班牙，無論是高級餐廳還是路邊小酒館，都可以找到各種口味的Tapas。今天，我們...

3層面，每層4張，一共12張面；肉醬鋪了4層；ricotta鋪了兩次；romona+parmesan混合芝士鋪了三次；mozzarella鋪了兩次，一次中間，一次頂層；總體來説，由底部開始的順序是：肉醬+面+ricotta+mozzarella+肉醬+romano/parmesan混合芝士+面+ri...

為孩子的早餐吃什麼發愁嗎，試試這款簡單好做的土豆泥，營養美味，孩子一定會喜歡💕！用料土豆2個鹽少許克黑胡椒少許勺黃油2小盒克奶酪一片黑芝麻少許美味土豆泥🥔的做法土豆兩個削皮、切成小塊，放入容器，在電飯鍋或高壓鍋內蒸...

用料意大利麪1份小番茄適量香腸1根番茄醬4勺蠔油1勺黑胡椒適量大蒜5瓣那不勒斯風味意麪🍝的做法小番茄🍅對半切開備用火腿腸切片備用（自家純肉火腿腸）大蒜🧄切片備用鍋裏熱油，炒香大蒜🧄和火腿腸加一杯清水煮開放入意麪...

用料惠方家優選培根片馬蘇裏拉芝士碎克玉米粒克豌豆粒克黑胡椒碎1勺半葱段段鹽克醬油勺家常簡單西餐的做法煮玉米粒和豌豆粒（記得用大勺攪拌）惠方家優選培根和玉米粒、豌豆粒，胡椒粉、馬里拉芝士碎在鍋中炒嘗一嘗吧！小貼...

用料綠扁豆50克洋葱0.5個胡蘿蔔1根黃油10克鹽5克奶油50克水200克番茄糊1罐辣椒3個橄欖油2勺番茄醬3勺紅扁豆適量土耳其扁豆湯的做法土耳其紅扁豆又叫馬豆，藴含豐富蛋白質，因為品質優良低脂低熱量，也被選為國際賽馬專用飼...

經典的美式手撕豬肉是透過低温慢煮把豬肉燉至酥軟。如果有慢燉鍋，把所有材料放進去，不用看火，讓時間做出美味。也可以用鑄鐵鍋，放烤箱130度，烤3-4小時。我覺得除了做pulledporkburger,手撕豬肉配意麪也很好吃吃😊用料去皮...

2017-10-09的草稿食譜，編輯一半，給忘發了，補紀念下😃用料番茄醬意大利麪適量(弄得是一人份，如果是兩人份的話，一包意麪的3分之2)黑胡椒適量豬肉像掌心大小的一小塊香菜1根豬扒茄汁黑椒意麪的做法下意麪，不要煮太久，軟了之後...

煎牛排煎得多，但是要完全控制好火候，每次都有標準出品還是不容易滴！這個食譜給大家分享一下家常但比較標準的做法。當然出了肉眼排，部位的牛排也可以參考。用料肉眼牛排1塊海鹽3-5克橄欖油2茶勺黑胡椒適量外焦裏粉的肉眼...

跟宜家的瑞士肉丸相似。芝士牛肉丸我一般一次做得比較多，然後冷凍起來，要吃的時候隨取，牛肉丸的做法了，我的主頁裏發過食譜，可以去收藏哦，這個食譜主要講醬汁的做法。這款奶油味的菜在家裏很受歡迎哦，小朋友特別喜歡。這個食...

GermanNutWedges(Nussecke)，其實不知道這道甜品的中文名字是什麼，翻遍了下廚房也沒找到它的配方，就按字面意思叫它德國堅果楔吧。昨天老公的德國同事帶了這個甜點，大家非常喜歡。下班回家告訴我，我吃到的東西，一定要讓你嘗...

意餐廳呈現的菜品多以番茄為底味，番茄濃湯的作用十分廣泛，主要用來搭配意麪，麪包以及用於海鮮飯，海鮮湯的製作。這裏也希望大家能在菜品中擺脱對番茄醬的使用，自己花一點時間煮出來的絕對甩番茄醬一條街。今天就以海鮮濃湯...

CheesyCreamyCauliflowerPastawithBabySpinachandChives國外疫情反反覆覆，每天在家自己做菜，做來做去都是那麼幾樣都吃膩了，所以點了一盒HelloFresh來試試，一來不用出去買菜，而來開闊開闊自己做西餐的思路。這個意麪菜譜就...

也是定的HF，沒想到自己做漢堡這麼容易還很好吃。用料懶得打字了，配料看圖😝BBQ漢堡的做法配料烤紅薯準備做漢堡肉餅煎漢堡肉烤漢堡收尾完成...

每次吃西餐，對這種大薯條配菜的喜愛都超過牛排，是的，我就這點兒出息😂這個方法用空氣炸鍋和烤箱都可以，零基礎懶人福音！大家都可以試一下呀～用料土豆4個調料適量披薩草適量羅勒碎適量孜然顆粒（粉）適量勺炸薯角&薯條（零廚藝...

安東尼《方長》第113頁用料蛤蜊培根1664白啤酒黑胡椒粉幹辣椒🧄🧅橄欖油羅勒安東尼的啤酒培根炒蛤蜊的做法蛤蜊加鹽和一點香油加水靜置去沙，切培根，蒜切片，洋葱切絲。熱鍋放培根煸炒。加入蒜片和洋葱絲，炒至洋葱變透明。...

用料牛排1塊黑胡椒按口味定海鹽按口味定蘆筍5根小西紅柿5顆植物油少許黃油7克15分鐘西餐｜正宗西冷牛排的做法牛排化後，雙面撒少許鹽，按摩蘆筍過水去生煎鍋中倒入少量植物油，將牛排下鍋快速雙面煎，之後煎四周，將水分鎖住反覆...

用料澳洲安格斯菲力牛排1份（厚切，250g）黑松露料理包1包香草橄欖油1小瓶黑胡椒碎粒1小瓶Provence醬汁1包Maldon海鹽花片1小瓶巴西紅胡椒1小瓶平底鍋1個牛排專用煎夾1個白瓷盤大號小號各1刀叉1副TableSeven盒子牛排-黑松露...

第一次在一家性價比很高的意麪屋吃到這個很難忘，清爽的賣相卻有着超出預期的水準。橄欖油包裹的意麪色澤明亮，歐芹(Parsley)的清香和濃郁的蒜味帶來了不同層次的口感，做法特別簡單。偶爾想換個口味的時候就來一份吧！此配...

上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。農夫包是西式麪點師中級的品種之一配方簡單無糖無油這版配方是再原配方的基礎...

黃油炒香的雞肉洋葱碎和土豆泥混合，拌入味好美椒鹽粉和胡椒粉團成球，外面抹上一層香濃的奶油奶酪，能量營養滿滿，可以做早餐也可以做下午茶哦！用料土豆170克牛奶適量洋葱20克雞胸肉50克黃油3克塗抹奶油奶酪30克味好美椒鹽粉...

轉自戈登拉姆齊的油管用料risotto米橄欖油洋葱大蒜蘑菇幹蘑菇胡蘿蔔百里香葱芝士GordonRamsay的簡單risotto的做法橄欖油炒香蘑菇洋葱大蒜胡蘿蔔加點鹽。之後加入幹香菇和水煮30分鐘後過濾掉水另炒香洋葱葱香菇再加點...

古斯米(couscous)，是北非國家的主要糧食，由粗麥粉製造，形狀和顏色都像小米。古斯米一般蒸熟後作為主食食用，蒸熟後會比較鬆散，可做成蓋澆飯，搭配羊肉、牛肉、雞肉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿蔔、鷹嘴豆、洋葱、土豆、番茄、香芹、...

用料奶油200克口蘑10個洋葱半個雞腿3只黑胡椒勺黃油16克蒜瓣鹽克奶油蘑菇雞腿的做法雞腿洗淨，將水分擦乾，用少許鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘將蒜和洋葱切成顆粒備用將口蘑洗淨，切成片或塊。蘑菇可多放。備菜完成將橄欖油和黃...