（酸酸甜甜的開胃菜，小朋友都喜歡）梅子排骨

買了排骨，在想做點平時少做的花樣，恰好家有話梅肉乾，剛好可以做個開胃菜。

用料  

（酸酸甜甜的開胃菜，小朋友都喜歡）梅子排骨的做法  

1. 話梅肉乾用水浸泡

2. 排骨洗淨剁成小塊
   
   切薑片、蒜片
   
   冷鍋熱油，爆香姜蒜，下排骨，用中火兩面煎一下。

3. 生抽2勺
   米醋1勺
   料酒1勺
   鹽 少許
   冰糖 適量
   老抽1勺
   清水 1碗
   
   蓋鍋蓋，中火慢煮約20分鐘

4. 澱粉+水=勾芡，收汁

5. 上菜