番茄香腸意麪/通心粉

想吃意麪，材料都買齊後想説按菜譜去做，可惜第一次慘不忍睹…我就自己開始了自創的中西合璧的意麪~不喜歡番茄醬，就自制了醬~第一次，封面沒有修飾絕對貨對版~沒有步驟圖，以後完善啦~

用料  

番茄香腸意麪/通心粉的做法  

1. 番茄洗淨用刀輕輕的劃四道，方便一會去皮；香腸切成片狀；葱姜切好備用。

2. 上鍋，放水，待水開時放進番茄燙一下即可撈出去皮切塊備用，同時在鍋中放入些許鹽，之後放入意麪或通心粉~我用的是通心粉啦~

3. 煮麪的同時，炒鍋中放少量油(我用的就是家中的花生油)，油熱後加入葱姜熗鍋(不愛吃葱姜的小夥伴可省略)，隨後放入切好的番茄，用鍋鏟把番茄弄碎，加入正在煮麪的熱水，放鹽，待做成番茄醬時成出備用~

4. 我煮通心粉煮了十分鐘，撈出過涼水，控水備用~

5. 將炒鍋刷洗乾淨，上鍋放少量油，同樣用葱姜熗鍋(個人比較喜歡葱姜熗鍋啦，不喜可忽略)，家裏沒有洋葱了，就不放洋葱了，先放入香腸，香腸翻炒後會出一些油所以這次油要放少一些，倒入通心粉/意麪翻炒，隨後加入自己做的番茄醬繼續翻炒，同時加入煮麪的水(加熱水口感會好)，要小心不要糊鍋，加入一勺生抽提味，翻炒均勻，起鍋前撒些黑胡椒，味道會更好~(大家可根據自己的口味多放生抽或鹽)

6. 最後，收汁，裝碗~開動~(啥都沒講究，用的也是家裏的粥碗，好沒情調…不過味道絕對槓槓的~)

小貼士

面類宜糊鍋，一定要小心哦~