除夕中午給爸媽做的第一道西餐
用料
番茄 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
牛肉 | 適量 |
通心粉 | 400克 |
番茄醬 | 適量 |
鹽 | 適量 |
食用油 | 適量 |
香油 | 少許 |
黑胡椒粉 | 適量 |
迷迭香 | 少許 |
意式番茄肉醬通心粉的做法
將事先燉好的牛肉塊,西紅柿,洋葱,切成碎丁。鍋熱後,放食用油入鍋。油熱好後,洋葱入鍋,爆出香味後放入西紅柿翻炒。
將牛肉碎放入鍋中翻炒。加入番茄醬,蓋上鍋蓋燜幾分鐘。(可適當的加入些涼水繼續煮)放鹽,黑胡椒粉,迷迭香調味。
煮鍋中。水開後滴一兩滴香油,加少許鹽。放入通心粉。蓋上鍋蓋後小火煮12分鐘左右,轉大火煮三四分鐘。撈出即可。
將炒好的肉醬澆在通心粉上。
小貼士
熬肉醬的過程中,適當的加水,以免肉醬過幹。