自發綠豆芽（沒有豆芽機也可以哦！）

這個假期因為疫情原因延長，為了不添亂在家呆着，平時沒空做的事就有時間慢慢做啦，全網做涼皮，炸油條等，反正就是各種做吃的，民以食為天嘛。我本來想網購豆芽，每次都沒買到。發現櫃子密封罐還有以前買的有機綠豆，於是自己發豆芽，反正也有豆芽機，順便發一筐子不用豆芽機的綠豆芽，讓沒有豆芽機的廚娘也可以學着發豆芽哦！

用料  

自發綠豆芽（沒有豆芽機也可以哦！）的做法  

1. 把綠豆放乾淨無油的容器，用温水泡3個小時，將休眠的豆子催醒，這樣可以縮短髮豆芽的時間。我家綠豆比較小，據説是有機的，我也不知道是不是有機的，

2. 乾淨無油的盆子上面放個乾淨無油的筐子，注意筐子和盆底有點距離哦！一塊乾淨的布或者毛巾洗濕鋪在筐子裏，我的布是以前買蒸鍋送的屜布，然後把泡好的綠豆鋪在布上，如果有半片的壞豆子一定要撿出來。

3. 再來兩塊洗濕的布蓋在豆子上面

4. 將蓋好的豆子連筐子下面的盆一起放進一個有蓋子的容器裏面，發豆芽不要見光哦！

5. 蓋上蓋子就可以啦，白天每隔3小時把盆子端出來澆水，澆水的時候蓋在豆子上的布不要取下來哦，直接澆布上面，澆完把筐子下面盆子的水倒掉留一點點水就可以了，

6. 76小時後豆芽就發好了，不要問我為什麼知道是76小時，因為我同時還用豆芽機發了兩盤豆芽，豆芽機有記時，

7. 可以炒豆芽吃啦，

8. 近距離來一張

9. 左邊頭有點紅的是筐子發的豆芽，右邊白的是豆芽機發的豆芽，估計因為環境温度不一樣吧，豆芽機是恆温的，自動澆水，筐子的都是人工澆水，温度吧不知道多少，😬

10. 這個是豆芽機發的，看看就得了，哈哈

小貼士

切記一切用具要無油！無油！無油