日式小火鍋

某次在鋼琴老師家附近找吃的，大眾點評翻到一家日料店，點了這款火鍋，還蠻好吃，看看也不復雜，嘗試做了下，居然非常好吃😌

用料  

日式小火鍋的做法  

1. 菜洗淨，牛肉卷解凍，泡菜切碎。製作金針菇肥牛卷，為防止煮的時候牛肉卷散開，可以用長點的金針菇扎一下。

2. 金針菇肥牛卷可以稍微生薑料酒煮下去腥，好的牛肉卷不需要

3. 鍋底可以直接醬油清湯鍋底，我這次參考菌絲愛炒菜的番茄菌菇鍋底，很好吃。具體是起油鍋，葱姜爆香，下番茄條，翻炒片刻放洋葱塊，繼續翻炒，加一點水，蓋蓋煮五分鐘，再加菌菇翻炒片刻，加夠水，加鹽，轉移到煲內，加不易熟的菜，煮一會，再加易熟的

4. 煮沸，不夠鹹加鹽，就可以了。