日式火鍋

用料  

日式火鍋的做法  

1. 昆布冷水下鍋煮沸2-3鍾離火

2. 取出昆布後加入鰹魚花

3. 過濾後的高湯加味淋 醬油 砂糖後煮開作為火鍋底醬汁

4. 茼蒿泡水

5. 鮮香菇切花

6. 京葱斜切

7. 白菜泡水

8. 豆腐乳烤箱上色 或用噴火槍上色

9. 蔬菜依次擺放到鍋裏

10. 牛肉薄片捲起來最後放入

11. 然後慢慢加入火鍋湯 開始煮

12. 蘸料用可生食的雞蛋 這樣吃到嘴裏的是多汁而香甜的牛肉和蔬菜 雞蛋液非常柔滑 還能降肉片降温 防止燙口 最後鍋裏可以加烏冬面或米飯 ，喝點湯汁 滿意度120%

小貼士

因為加了味淋和糖 口味偏甜
也可以一邊煮一邊吃