超簡單的日本壽司太卷

孩子們一直很喜歡吃壽司，一口一個的營養又方便，外面的壽司會放過多的鹽，還有放味精類的調味，吃完嘴巴特別幹，所以有空自己家裏做一做😄而且食材可以隨心更換又新鮮，跟我來做吧！

用料  

超簡單的日本壽司太卷的做法  

1. 選好一點的壽司米，因為壽司米韌性高有嚼勁，不容易軟爛，兩量杯壽司米，洗乾淨先用淨水煮好，加水的量和平時做飯差不多就行。

2. 壽司米煮好以後拿勺子翻鬆放涼，加壽司醋，我用的壽司調味醋裏帶鹽和糖，拌勻後可以直接做壽司，我不想給孩子口味吃的太重，就不單獨放鹽和糖了，味道清淡一點點也很好。

3. 等飯涼的時候可以準備其他材料，胡蘿蔔去皮切成寬條在水裏煮三分鐘，只要咬得動就可以關火了。水果黃瓜去皮切寬條。模擬蟹肉也一切四，這個在全家，超市和淘寶都可以買到，我用的是帶芝士的。

4. 繼續準備其他材料，雞蛋大的話三個夠了，小的放四個吧，加點鹽打散小火煎成厚蛋皮，然後切成寬條。我這次用的草蝦，鹽水煮開拿出來去殼，對切順便去蝦線。半個牛油果切寬條。

5. 材料都準備好了，飯也涼了就可以做了，準備一碗淨水放邊上，不然手上會粘的都是米飯，我帶的食品硅膠手套，手套上也需要沾點清水。取適量米飯平鋪在海苔上，這裏提醒一下，海苔摸着光滑的一面放捲簾上，毛糙的一面上鋪米飯粘的牢，沒有經驗的小夥伴放米飯的時候可以少量多次放好攤平，不然一坨上去鋪不平。然後兩頭邊不要鋪滿，留點空。

6. 先刷一點醬，再放上自己喜歡的食材。我做了兩種，一種芝麻色拉醬加大蝦牛油果雞蛋和黃瓜。另一種是色拉醬加胡蘿蔔黃瓜雞蛋和蟹肉，其中一卷我還撒了些肉鬆。食材隨意搭配，大家喜歡就好。

7. 捲上一頭，把食材包住按緊。一定要按緊，不然切的時候容易散開。

8. 把剩下的也捲起來，按緊。

9. 捲起來後放在一邊。切之前刀一定要磨的快一點，我用的大水果刀，切掉兩頭毛邊自己吃了吧😊刀上可以抹點油或者淨水，下刀要輕快，小幅度來回切割，每切一兩塊就要抹點淨水，不然刀上黏着米，就沒辦法切的整齊。然後我切是2到3釐米厚一段，沒有經驗的切厚一點，四五釐米也行。

10. 完工啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑大家一定要捏的緊一些。我有一卷捏的有點鬆了，就容易掉食材。