時間：約5-10分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 豬肉餡 | 80g |
| 日本豆腐 | 3根 |
| 青蒜 | 1根 |
| 糖 | 2g |
| 醬油 | 10g |
| 玉米澱粉 | 4g |
| 水 | 30ml |
| 郫縣豆瓣醬 | 10g |
| 食用油 | 12g |
| 開水 | 100ml |
| 現磨花椒粉 | 1g |
麻婆日本豆腐的做法
日本豆腐切塊；花椒用擀麪杖敲碎研磨成碎。
![麻婆日本豆腐的做法圖解 麻婆日本豆腐的做法步驟 第2張]( "麻婆日本豆腐的做法圖解 麻婆日本豆腐的做法步驟 第2張")
鍋中放油，燒熱後放入肉末，翻炒到變色，推至一邊，放入豆瓣醬，炒出紅油，加入開水、糖、醬油。
![麻婆日本豆腐的做法圖解 麻婆日本豆腐的做法步驟 第3張]( "麻婆日本豆腐的做法圖解 麻婆日本豆腐的做法步驟 第3張")
燒開後放入日本豆腐，中小火煮2-3分鐘；放入調勻的澱粉水，用鏟子輕輕推動，翻勻；出鍋後撒青蒜苗碎、花椒碎。
![麻婆日本豆腐的做法圖解 麻婆日本豆腐的做法步驟 第4張]( "麻婆日本豆腐的做法圖解 麻婆日本豆腐的做法步驟 第4張")
小貼士
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