【食戟之靈】動漫還原第十章第001道
動漫第一季第一集
主廚:幸平創真
【日期】2018.10.19
用料
土豆 | 一個 |
培根 | 六片 |
洋葱 | 四分之一個 |
杏鮑菇 | 半個 |
紅酒 | 兩大勺 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
迷迭香 | 適量 |
茴香(或其他) | 一根 |
【食戟之靈】仿製烤肉的做法
【前期準備】
1.準備好所有材料
2.洗淨,切丁【餡料】
1.洋葱,培根,杏鮑菇切丁
2.熱鍋加入黃油,翻炒,加入半勺耗油【捏土豆】
1.將土豆泥和餡料混合,加入黑胡椒,鹽,攪拌均勻
2.後捏回長,扁一些的土豆形狀(帶手套🙌)【烤肉】
1.將培根卷在土豆外面,用棉線綁好
2.插上迷迭香
3.烤箱200℃預熱5分鐘
4.將培根捲土豆放入烤箱200℃烘烤30-40分鐘【醬汁】
1.炒洋葱培根的鍋不洗,直接加熱,倒入兩大勺紅酒,一勺生抽,半勺耗油,一塊黃油,大火煮沸【擺盤】
1.將棉線,迷迭香去除
2.澆上醬汁
3.上面加上茴香(或其他綠色香料)【動漫原圖】
仿製烤肉沒有漫畫附錄菜譜
小貼士
【用時】1小時
【口感】6分
味道還是可以的,但是肉汁滲透的並不好,吃外層的培根和內層的土豆泥不太搭,但是土豆內部的洋葱,杏鮑菇和培根就感覺不錯🤔
【建議】
①洋葱等餡料要有味道一些,因為肉汁實在是難以整個滲透土豆泥,餡料沒有味道的話,裏面會覺得不好吃🙄