真正的水煮 肉片（水煮，層碼，油淋，一看就會）

從我戀愛時，和他每到一個城市必吃的一道菜。
       多年練就，如今爐火純青。紀念第一次在下廚房的首秀。
       網上的操作，多用油炒菜，耗油多，口感油膩。我這，純水煮，最後油淋，同樣的菜量，與炒相比，油為四分之一。
       吃貨的顏值擔當。我教會了好多人。現推到平台。

用料  

真正的水煮 肉片（水煮，層碼，油淋，一看就會）的做法  

1. 鳳尾洗淨，切成四塊，斷成兩段。

2. 今天沒土豆，海帶代替。開水泡一會，刷洗淨，切粗絲細絲均可。

3. 棒菜口感細膩，可加入。

4. 開水煮一會，撈起
   

5. 先水煮土豆，棒菜，鳳尾等，一種一種煮，分別撈起，撒鹽，一層一層是不是有層巒疊嶂之感呢哈哈

6. 最後一層素菜是芹菜蒜苗

7. 平常拌肉的做法，加了姜粒，雞精，多量小粉，也可加入蛋清。我沒加哈

8. 用這個，更有味

9. 煮菜的水裏加入調料，翻滾吧

10. 翻滾吧，肉片

11. 幾分鐘，撈起

12. 花椒粒一小把，姜粒，蒜粒，芝麻，調料裏的乾料包海椒面，單獨加幾個海椒，掰開

13. 鍋裏湯加入菜裏，至看見有湯出現，多餘倒掉。油燒開，淋上去。先生錄像沒成功，看靜態圖哈

14. 油淋後

15. 最後的顏值擔當。這兩週，抗疫，吃了兩回了。兩人份量，可以吃兩頓。第二頓還可以加根雙匯火腿腸，切片放入。

16. 加一碗綠豆稀飯，巴適得板。

小貼士

有愛，用心，隨意創新。