一直以為美味的花膠雞是超高熱量的代名詞,搜索網上的現成底料也是脂肪含量爆表。沒想到啊沒想到,花膠雞是超適合健身族的高蛋白健身餐!
用料
花膠 | 30克 |
乾貝 | 30g |
香菇 | 3朵 |
雞胸 | 200克 |
南瓜 | 100克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
燕麥/青稞/糙米等雜糧米 | 25克 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
葱 | 根 |
【健身友好】花膠雞-復刻湊湊的做法
兩人份的熱量,你們感受下。。我的天這個營養素比例簡直好的難以置信。。我是不是漏了啥?
花膠和乾貝提前一晚泡發
雜糧米提前一晚泡發
香菇提前半天泡發南瓜,胡蘿蔔蒸10分鐘。
建議用貝貝南瓜等比較面的南瓜。雞胸肉切小丁備用
鍋裏放上扇貝,雜糧米,香菇,葱,姜,料酒,煮煮煮
同時雞胸丁在另一個鍋裏焯水,去渣渣煮的差不多了把雞胸放入鍋裏一起煮煮煮
同時把蒸好的胡蘿蔔和南瓜放到blender裏打成粘稠的糊糊米熟了之後可以把胡蘿蔔南瓜糊糊放到鍋裏煮煮煮,嚐嚐味道放鹽/醬油
現在可能還是稀乎乎的湯,不要急,鍋裏有米和南瓜糊糊,還有最重要的花膠沒放進去花膠切成這樣子的小條,因為泡過所以再煮10分鐘就熟了。
時間長了花膠會化在鍋裏,湯也會變得粘稠。根據個人喜好調整煮的時間吧~成品特寫
再來一張~搭配蔬菜營養無比均衡
小貼士
雜糧米是為了提升口感,我喜歡燕麥和青稞咯吱咯吱的感覺,同時也是給這一餐提供給碳水(省的燜飯了),放不放都可的,也可以放別的。