羅勒醬蝴蝶意大利麪

意大利面不僅僅美味，是得到東方大眾青睞的西式主食，也是優質的碳水化合物。🍝我通常會用百里來Barilla這個牌子。今天用到的是N.65 🦋蝴蝶面。這個品牌歐洲超市裏中上價位，140多年的品牌歷史是比較可靠放心的。現在國內超市以及某寶亦有旗艦店，方便採購。💪ps.同樣是麥粉製作意大利麪受到運動員以及健身人士喜愛的主要原因是裏面含有雞蛋以及豐富的纖維。另外大家可以選擇🍝全麥的產品，更利於減脂。

用料  

羅勒醬蝴蝶意大利麪的做法  

1. 水開後下意大利麪，放入少許鹽在開水中。水量要保證面可以在鍋裏“游泳”游泳一樣。通常煮10分鐘，我會煮8分鐘左右。

2. 上一步介紹給大家意麪煮10分鐘左右，但是我通常煮8min，在8分鐘後，把水倒掉，但請不要淋幹水分，加入羅勒醬。我採用的同樣是百麗來的羅勒醬，（別的品牌也可以）裏面含有幹奶酪🧀️以及腰果碎。這個醬汁是濃稠且鹹味不重的，通常一瓶可以做四分。由於我在減脂，所以只加了2☕️咖啡勺。大家也可以依據個人口味添加拌入面中。不夠鹹可以加一點點食鹽。

3. 把鍋中混入醬汁的水收幹，意麪也就吸收足了醬汁的味道。這個方法大家可以在其他意麪烹飪方法上使用，例如肉醬面，和松露醬，相比於在餐盤中拌麪滋味更足。

小貼士

羅勒醬配合海鮮味道更美。蝦，魷魚，青口貝類等等。製作時間也僅需15分鐘左右。
另外一定不要忘記攝入果蔬和蛋白質。我今天要去健身，所以就搭配了藍莓和水煮蛋。😊建議大家再配一杯果蔬汁or大麥若葉，均衡營養。