春夏桃苓祛濕健脾湯

春夏的南方容易濕熱，適時的煲些祛濕湯水，能讓身體沒那麼睏乏。

用料  

春夏桃苓祛濕健脾湯的做法  

1. 瘦肉冷水下鍋，水燒開後煮片刻，去除浮沫後撈起備用。五指毛桃提前浸泡十五分鐘。

2. 生薑切片或者拍扁，我一般會拍扁，比較容易出味。

3. 把所有材料放進砂鍋，放進適量水。水燒開20分鐘後把火擰小，慢火煲一個小時至一個半小時。

4. 湯裏面的浮沫記得撈起。建議買一個這個工具，某寶可搜 隔浮沫 。

5. 煲好的湯比較清甜，有五指毛桃淡淡的椰香味道。可適當加鹽調味。可清熱祛濕，清肝潤肺。

6. 喜歡用土砂鍋煲湯。

小貼士

1.五指毛桃本身多泥，記得提前浸泡，洗乾淨。
2.煲湯我比較喜歡用土砂煲，比不鏽鋼湯煲健康。