無糖南瓜全麥麻薯歐包--一個大概200大卡（空氣炸鍋）

在減肥，很想吃甜食。然後發現南瓜的熱量挺低的，而且南瓜的甜味也很足。所以想着能不能用南瓜來代替一部分的水和麪粉來和麪，以降低食物的熱量。這個方子主要是用來記錄用量，下次不用一點點調試。

用料  

無糖南瓜全麥麻薯歐包--一個大概200大卡（空氣炸鍋）的做法  

1. 用料理機把南瓜切成薄片，放在微波爐裏面中火2分鐘，晾涼備用。

2. 把準備好的糯米粉、玉米澱粉、牛奶混合均勻。放在電飯鍋裏面直接按下煮飯鍵。碗上面蓋一個蓋，防止水蒸氣。

3. 雞胸肉和芝麻自己炒的肉鬆，大概分成五份。

4. 紫薯蒸熟搗碎。

5. 分成五等分。

6. 把全麥粉、準備好的熟南瓜、牛奶、鹽、酵母、油，混合均勻之後肉面至稍微擴展階段，然後37度發酵兩個小時，手指戳洞不回縮就可以了。

7. 把麪糰也平均分成五等分。

8. 放在温暖濕潤的地方發酵，明顯變大後，放入空氣炸鍋，蓋上錫紙，180度15分鐘。去掉錫紙，180度5分鐘上色。

9. 由於我沒有烤箱，麪包發酵的形狀比較奇怪不過這個時間上色還是比較好的。

10. 裏面的層次還是比較豐富的～

小貼士

用薄荷算了一下，一個大概含有40克碳水，8克蛋白質，2克脂肪。放在冰箱裏吃的時候用空氣砸鍋預熱一下。早餐的時候再配一份蔬菜沙拉，營養均衡，飽腹感強。沒有額外添加糖，只是加了4克的亞麻子油，麪包的甜味基本來自於南瓜和紫薯。由於全麥的口感本身比較粗糙，這裏面又沒有添加白砂糖，還有黃油、雞蛋口感沒市售的好。奉勸各位，如果不是跟我一樣在減肥，但是又很饞麪包，就不要嘗試了。