寶寶輔食無糖無油發糕（消耗米粉版）

用料  

寶寶輔食無糖無油發糕（消耗米粉版）的做法  

1. 米粉面粉泡打粉稱重倒入盆中

2. 泡打粉稱重放入麪粉

3. 酵母和23克温水（温度低於38°）混合，配方奶稱重

4. 將麪粉米粉泡打粉混合物與酵母，水，配方奶，雞蛋混合在一起。（可以加入熟地瓜泥40g或者南瓜泥等）

5. 先用筷子預先攪拌，後用電動打蛋器低速攪拌至充分無顆粒

6. 低速，這步有一點慘烈，會甩的周圍都是面，用刮刀整理下。

7. 倒入用來蒸的盆之前，將盆底及四周抹油後倒入麪糰用刮刀整理下

8. 將盆上封一層保鮮膜，常温發酵，體積至2倍，大約2-3小時，後大火蒸25分鐘悶5分鐘。

9. 用刮刀取出，切成小塊，吃不了的放入冰箱冷凍保存。

小貼士

蒸的過程中，盆邊緣進蒸汽水了，有一處蒸完黏黏的像沒蒸熟，可以嘗試保鮮膜或者蒸屜布蓋在蒸的容器上。
後來又嘗試了加地瓜泥40g，吃着也挺好的。