寶寶輔食:酥軟香蕉派

寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖

特別好吃,外皮用了簡易千層餅的做法,操作很簡單,成品餅皮酥脆,裏面抹上白芝麻醬,鋪上滿滿香蕉,香蕉加熱後口感好太多。
做法很簡單,各種偷懶簡化,但做出來的口感已經超出預期了。
裏面的香蕉大家可以自己更換,我也做過榴蓮的,也非常好吃,爽,哈哈。
適合寶寶年齡:18個月以上
難度:易
工具:碗、筷子、擀麪杖、刷子、平底鍋

用料  

麪粉 50g
温水 23g
香蕉 1根
白芝麻醬,植物油 適量
》麪粉用高筋、低筋或常規麪粉都可以。

寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法  

  1. 將温水倒入麪粉中用筷子攪拌成絮狀,然後轉移到案板上揉成光滑的麪糰,蓋上濕布醒面15分鐘。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第2張
  2. 準備好植物油,再準備點白芝麻醬,白芝麻醬可以不加,自己看情況,加了更好吃。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第3張
  3. 將醒好的麪糰取出,案板底部稍稍弄點麪粉防黏,用擀麪杖將麪糰擀成薄薄的麪皮,薄點再薄點哈,越薄成品越好吃。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第4張
  4. 拿一個刷子,在麪皮上刷一層植物油,然後從下面開始慢慢往上捲起。
    》目的是為了成品餅皮酥脆好吃。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第5張
  5. 然後從兩頭一邊輕輕拉長一邊往內卷,這樣會變得更細,一直捲到中間如圖所示。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第6張
  6. 把兩個卷疊放在一起,然後直接用手壓成餅,繼續用擀麪杖擀成薄薄的麪皮,薄點再薄點哈。
    》一定要擀薄哈,越薄成品越容易熟,而且口感也更好。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第7張
  7. 在餅皮中間刷上芝麻醬,小芽用了大概一大勺白芝麻醬,這個也可以不加,大家自己看情況。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第8張
  8. 將香蕉切薄片,鋪入香蕉,小芽一整根香蕉都用完了。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第9張
  9. 然後將四周餅皮往裏面疊在一起。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第10張
  10. 平底鍋熱鍋,少許油,放入做好的香蕉派,用慢火煎2分鐘左右,然後反覆翻面烘煎,表面變金黃熟透即可。
    》油不需要太多,刷一層就好。
    》面片擀薄一點,這裏就更容易熟。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第11張
  11. 完成,切的時候超級誘人,小芽用的香蕉是很熟的,所以切的時候直接流汁了。
    外皮酥脆,內陷香甜軟糯。

    寶寶輔食:酥軟香蕉派的做法步驟圖 第12張

小貼士

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我是營養師和健康管理師窩小芽
用四年時間走遍世界各地
學習、研究、甄選和實踐健康零添加營養食物
只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。