乳清奶酪（消耗寶寶奶粉）

用料  

乳清奶酪（消耗寶寶奶粉）的做法  

1. 奶粉加水小火煮開，如用涼開水和的奶粉，可以不用煮開，90℃左右即可

2. 一個檸檬榨汁，約一小碗，個頭大一點的檸檬比較好

3. 檸檬汁倒入奶中，同時不停攪拌，很快奶就會在酸的作用下凝固，出現絮狀沉澱

4. 紗布放在一個漏篩裏面，倒入已經能看見凝固固體的奶，過濾掉乳清，擠一擠。乾濕程度隨意，濕一點的奶酪比較軟，幹一點的比較硬。

小貼士

寶寶如果不喜歡吃奶粉/牛奶，可以嘗試給寶寶吃這個，口感比較酸。我寶寶剛吃的時候還皺眉，但是還是挺喜歡吃的，一次能吃一大勺。做好冰箱冷藏，一週之內吃完。如果大人吃，可以在做的時候放鹽，更多擠出水份，做得幹一點，硬一點，口感更好。