烏雞香菇清燉補血湯

據説烏雞本身的營養價值要高於普通雞，也就有了烏雞白鳳丸這一味藥。但實際是不是補血養氣，也沒有具體的研究報告，就像説紅糖緩解例假疼痛這個説法一樣……如果有哪位朋友有討論點，希望可以互相交流，畢竟關於＂食療＂這一説，還是有爭議的。

用料  

烏雞香菇清燉補血湯的做法  

1. 香菇切花，蘿蔔切片，紅棗放在一起備用

2. 將洗乾淨的烏雞和生薑涼水入鍋，水開後漂去血沫。

3. 加入剛才的備用材料以及當歸、黃芪。大火再次煮開後，小火慢燉2小時以上。

4. 喝的時候碗中撒鹽，盛湯。根據個人口味放香菜。

小貼士

燉烏雞可以多放生薑。因為殺烏雞的時候是不放血的，會比白雞腥味重。