椰子燉烏雞湯【補益氣血】

椰子烏雞湯的功效很多，椰子對脾胃都要調理的作用，可以補虛強身、益氣祛風、消疳殺蟲，經常吃還能讓皮膚變得細嫩，有光澤。用椰子燉湯，不僅有滋補的功效，而且特別適合夏季的時候解暑解渴飲用。

加上烏雞的營養價值豐富，裏面含有多種氨基酸、維生素以及豐富的蛋白質，不僅可以滋陰補血，經常吃還能有效抗衰老，增強機體免疫力。

用料  

椰子燉烏雞湯【補益氣血】的做法  

1. 劏淨的新鮮烏雞（竹絲雞）一隻，去內臟、肥脂及尾部，怕肥膩可整雞去皮，斬件；起油鍋，爆香薑片，下雞塊爆片刻，取出放燉盅裏。

2. 椰子鋸開，取汁作湯水，椰肉切塊。（自己搞麻煩，市場上有專門賣椰子的，會處理好）。

3. 全部食材放燉盅裏，加回椰子水和少量純淨水，加蓋隔水慢燉2-3小時。

4. 火候夠，加鹽調味。

5. 濃濃的椰子香，甜甜的湯水滋補有益，大飽口福！