菠菜乾貝粥

不想洗頭的時候煮飯得偷懶，家有三歲娃，方便之外還得考慮營養

用料  

菠菜乾貝粥的做法  

1. 1.乾貝提前一小時用水泡發，泡完輕輕一捏就可以分半。菠菜用大水衝乾淨，薑絲切好備用

2. 2.大米洗淨後下鍋煮，多加點水，我的大米量杯比較大，三分之二杯米煮出來有圖片這個碗兩碗，所以我加了1.7升的水。

3. 3.煮粥先蓋上鍋用大火煮，煮開後掀開蓋子，調中火繼續煮，接下來全程都中火，一定時不時攪拌以防粘底。

4. 4.煮粥的過程中可以另起一小鍋煮白水，菠菜切小，水開後把菜放進去燙熟。因為菠菜草酸含量高，一定要另起鍋過水，別直接就煮到粥裏。

5. 5.燙熟的菠菜撈出來備用。這時候大米鍋里加花生油，可以把乾貝放進粥裏一起煮。粥裏水慢慢在變少，多攪拌，根據個人喜好控制粥的稀稠度。覺得合適了，可以收尾調味，加鹽，胡椒粉，白腐乳用勺子壓成泥放進去。

6. 6.調味完，燙熟的菠菜再加進去，用粥勺輕輕拌均，滴上芝麻油，關火。