用料 生雞蛋 2個 鹽 一點點 生抽 適量 搭配綿稠白粥一碗 小時候最簡單又好吃配粥菜:醬油拌雞蛋——中式一日三餐(七十三)的做法 雞蛋放入清水中,水中放入一點鹽,蓋上蓋子煮,水沸後煮8分鐘關火。放涼或過涼水後剝去蛋殼,放入適量生抽。 用筷子掐碎雞蛋,與生抽拌勻即可。