辣椒拌麪

用料  

辣椒拌麪的做法  

1. 鍋內放油，油熱後將雞蛋翻炒，放盤中備用。

2. 蝦皮洗淨，油熱葱姜下鍋，放蝦皮煸炒。

3. 將辣椒絲倒入鍋中，一起翻炒，使辣椒絲變軟。

4. 倒入雞蛋，少量的紅燒醬油，翻炒，少許鹽，最後撒上蒜末，味精，出鍋。

小貼士

蝦皮即使是過水洗淨也會很鹹，所以大家要注意鹽的用量哈。
這道拌麪的精髓在於蝦皮，一定要有蝦皮哦。