1⃣️ 用壓面機要厚一點。手擀建議減少10克麪筋粉,試過之後再考慮增減克數。2⃣️麪條滾水下鍋,水再滾了倒數五秒就撈起來。3⃣️餃子建議蒸。 用料 椰子麪粉 40克 麪筋粉 40克 洋車前子殼粉 3克 亞麻籽 4克 水 鹽 少許克 【生酮】麪條餃子麪糰的做法 粉類混合,慢慢加水,能成團即可,邊緣毛糙是正常的。 擀開切條