自制肉醬面

這個肉醬是我自制噠，一年前的某一天突然想吃炸醬面，就想着自己做一下，在APP裏面就找了教程，當然了，也沒有完全按照教程來做，自己發明了一番，結果做出來的味道也是十分棒的。

用料  

自制肉醬面的做法  

1. 首先備料，該切的都切成末，青椒，香菇都切成沫，圖片沒拍

2. 鍋裏倒油，先把肉末放進去炒一下，加入適量料酒，老抽，炒完了盛出來備用。

3. 鍋裏重新倒入油，把切好的葱蒜小米辣倒進去炒出香味，加一勺豆瓣醬翻炒一下，把炒好的肉末倒進去，炒炒炒。。。

4. 加點水，悶一會，入入味，加香菇沫，青椒沫，翻炒一下，再悶一會，過個八九十來分鐘以後放點鹽，放點雞精等調料，對了，放點糖。最後倒入調好的澱粉水，勾芡出鍋。完美

5. 對了，接下來煮點青菜，煮點麪條，我買的手工面，麪條我不會煮，煮失敗了，沒有筋道了，不過用肉醬拌一下，味道還不錯。再煎個蛋。。。。很滿足！

小貼士

第一次發菜譜，感覺自己棒棒噠