在紫金菜館吃過幾回，特別喜歡。超市看到有洗乾淨的粉腸賣，馬上做起。 用料 大蒜10 瓣 姜3 片 鹽5 克 生抽1 勺 料酒1 勺 蝦15 只 洋葱半 個 粉腸蝦煲的做法 洗淨的粉腸切段，用：油鹽糖生粉生抽蠔油胡椒粉料酒，醃製半個鍾。準備大量的蒜頭🧄、姜、葱段、洋葱。中火熱油爆香以上配料，把醃製的粉腸鋪上去，大火燜煮十分鐘左右，檢查粉腸快熟了，鏟一下鍋底防止焦底，把去了蝦線的蝦鋪上去。蓋好中火燜一會，蓋邊上淋點米酒（白酒）增加香氣。五分鐘後檢查蝦熟了，加上香菜和葱。關火蓋上燜一下。搞定！粉腸跟蝦也是天仙配！配料蒜頭洋葱香菜都特別好吃！！
