蒜香番茄鯷魚意大利麪

方子來自《傑米·奧利弗三十分鐘上菜》如菜譜名字它是，三十分鐘做好主菜沙拉湯或配菜，外加一個一分鐘甜品。並且是接近四～六人的食量……。我曾盡力嘗試三十分鐘做好；但是，材料缺失的很厲害一分鐘甜品部分大多放棄……那感覺就像在打仗，我都忘記自己了。並且，廚房如地震後搶劫一般，在家不必如此對吧。於是，我就把其中的主食，單提出來二十分鐘做完，也算是快手菜了。並且，它的菜單營養價值份量都空前豐富，這樣的兩人中午吃完……晚上都不會餓。根本不會想要配菜T_T，並且國人也吃不慣熱食陪冷沙拉……不過既然説道這，對於廚藝比較好的，想要挑戰的可以搜原方三十分鐘的搭配嘗試一下絕對刺激^O^
      經過了兩次的嘗試，也將原菜譜進行了口味和食材輕微替換調整，比如這邊歐芹真的很難買到。我用的小葉短短的細芹菜，不是水芹菜這是有區別的，其它沒有替換。尊重原菜譜口味的情況下，用本地食材，好的菜譜能做出來才是關鍵。關於那勺肉桂各人覺得很關鍵很關鍵 ，掩蓋了蒜的味道逼出了食物的香氣，它讓味道變得複合起來，你吃不出放了什麼，但是整體口味就是很正宗的英國的意大利面，你會發現沒有洋葱卻比買來的複合意大利麪醬好吃很多。還有用番茄醬會比新鮮番茄濃，或者番茄顆粒罐頭；原配方是兩者都可以，我想他沒給你留切番茄的時間吧^O^。關於最後的檸檬，就是擠幾滴而已千萬不要誤會成是半個，有時忘了放也沒關係，只是讓味道更清香更加複合。有一次沒有鳳尾魚只放了金槍魚，味道也可以但是鳳尾魚更鮮甜更美味有醬汁的口感，金槍魚口感太單調了。所以儘量不要把菜譜裏點睛之比刪了你會錯失美味……大膽嘗試一下你會發現，你也可以在家裏作出超凡的～正宗歐洲風味。

用料  

蒜香番茄鯷魚意大利麪的做法  

1. 就是這樣的紅辣椒，並不辣很好吃，芹菜選的這種小葉嫩芹菜。意大利麪加少許鹽按包裝説明煮上。金槍魚罐頭的油汁倒入平底鍋，金槍魚留在罐中。兩瓣大蒜壓碎放入鍋中攪拌，將辣椒和歐芹的根莖切碎加入煎鍋，紅辣椒切的碎一些會比較好。同時快速檢查攪拌一下意大利麪。歐芹葉粗切幾刀，放在一旁。煎鍋材料稍煎兩分鐘後攪勻，金槍魚撕小塊放入，鳳尾魚也是連湯汁一起，放一大勺肉桂粉，番茄醬或番茄丁。

2. 意大利麪煮好後，瀝乾水並留一些麪湯。小心的將意大利麪，倒入烹製醬汁的煎鍋。檸檬汁擠入～淋上橄欖油，翻拌均勻

3. 盛入淺盤，撒上餘下的歐芹或香菜葉點綴。上桌

小貼士

最後注意收汁～面能掛住不可以太稀，不好吃麪上也掛不住。