全麥紅薯雙色饅頭無糖無油（一次發酵）

全麥麪糰&紅薯麪糰的結合
無糖無油
但是口感卻讓人驚喜
嚼起來很有韌勁
也適合減肥吃

用料  

全麥紅薯雙色饅頭無糖無油（一次發酵）的做法  

1. 準備150g紅薯泥，紅薯蒸熟之後搗爛就行。

2. 揉紅薯麪糰。把搗爛的紅薯泥和中筋麪粉、温水（用手感覺温度和人體差不多）、乾酵母一起揉成光滑細膩的麪糰，此處水量根據紅薯泥的水量做適當調整。喜歡吃甜的加糖，減肥就不要加了。

3. 揉黑全麥粉面團，黑全麥粉、温水（用手感覺温度和人體差不多）、乾酵母一起揉成光滑的麪糰。

4. 麪糰蓋保鮮膜醒發15分鐘。

5. 然後把兩個麪糰擀成長方形片裝，疊起來。

6. 沿着長的一邊慢慢捲起來。

7. 切段。然後在温暖濕潤處發酵至兩倍大小。冷水上鍋中火蒸15-18分鐘。

8. 蒸好之後不要急着打開。悶3分鐘再起鍋。

9. 做早餐很合適的一款饅頭。

10. 再分享一個雙色玫瑰花方法。5張面片，不同顏色依次疊放，然後慢慢捲起來，中間一刀切段，稍微整下型，就有玫瑰花形狀了。

11. 吃起來有嚼勁，紅薯香和麥香混合，即使不加糖也很有一番滋味。