簡單的奶香刀切饅頭

營養 快手 簡單

用料  

簡單的奶香刀切饅頭的做法  

1. 準備食材

2. 碗中放入100g麪粉10g奶粉5g糖

3. 酵母水先用40g温水化開

4. 少量多次加入麪粉中

5. 攪拌成絮狀

6. 揉成一個麪糰

7. 移至面板，加入2g油

8. 快速的揉成一個光滑的麪糰

9. 面板上抹一層面粉

10. 把面片擀成長方形

11. 從一側捲起

12. 卷好之後搓成一個均勻的長條

13. 設成均勻的小麪糰

14. 麪糰是沒有氣孔的哦~

15. 很光滑

16. 鍋裏的水燒熱40度，關火，饅頭墊上油紙，放入鍋中，蓋上蓋子發酵。

17. 發酵大概30分鐘，麪糰很輕，變大1.5_2倍，按下側面會回彈，説明發好了。

18. 大火蒸12分鐘，悶2分鐘，熱乎乎的饅頭就好了。

19. 饅頭很光滑

20. 很軟

21. 之前做的花捲，有沒有很漂亮。買個步驟不明白了＋13838495097